李嫂龙虾

李嫂龙虾项目介绍

李嫂龙虾加盟详细介绍

由李嫂精心烹饪的香辣龙虾现已成为济南人喜欢的食品之一，在“济南名优风味小吃”评审中，从海量种菜品中一一被评选为“济南名优风味小吃”单项称号。自1998年以大排档创立以来，到今天已进步成为一个各店连锁经营、经济独立核算的经营团队。如今，“李嫂龙虾”在各新老客户的支持下已进步为连锁单位。招牌菜：香辣龙虾，浓香龙虾球，酱香田螺，手抓肘子骨，李嫂麻辣蟹等。

凡是好的东西，总需要预约。如清末的谭家菜，政要官宦、名流富绅，都以用谭家菜宴客为荣，即便提前半月预约也不嫌迟，京师外的人也要挖空心思以品尝谭家菜为快。吃东西必须要好，毕竟食客吃完后，咂摸一下嘴巴，还要有不同的味道留下来。

在济南，需要提前预约的地方不多，李嫂龙虾是一家。来客不冲燕鲍翅参，却可以耐着性子提前三天预约一个再普通不过的包房，为的就是一盆香辣龙虾、一份干锅辣鸭头，或是一份口水鱼，味道总能做的恰如其分。

李嫂龙虾行情分析

李嫂龙虾代理优势

李嫂龙虾吸引了不少食客，麻辣龙虾、香辣牛蛙、香辣蟹，桌桌都离不了这类主打菜，就着啤酒的鲜爽，这类菜品在顷刻间化为“绝世美味”。

据悉，微山湖水域是批青虾良种种质资源保护区，在这里捕捞上来的小龙虾无需用任何的化学剂清洗，微山湖丰富的生物饵料配方资源和适合的水深、水质、气候等为小龙虾的成长繁殖提供了优越的条件，李嫂龙虾一千亩的养殖基地就是在这一水域。

在 “微山湖龙虾”的基础上，对龙虾的“三次分拣”成为新鲜龙虾上桌前的第三把关。据采购部王经理介绍，凌晨四点左右，龙虾开始打捞，待打捞完毕后，要将个头较大、体型较为匀称的龙虾挑拣出来然后放到集装箱内运回济南，在分到各店后，由专人将在运输过程中死掉或欠新鲜的龙虾挑拣出来，等到开炒之前，厨师们还要第三进行挑拣，只有鲜活的龙虾才能入锅，天天都是同样的步骤，李嫂龙虾却从不懈怠，只不过由于对客户的负责。

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